Bière Scotch

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      Scotch Silly 8% Silly | Scotch
      €1,95
      Foncée Hainaut
      La Scotch Silly a un goût doux, une légère amertume et une agréable odeur de malt. La bière a une couleur foncée et trouble. Elle a un goût sucré et une sensation crémeuse en bouche.
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      Billy Mc Leod 5% En Stoemelings | Scotch
      €3,20
      Bruxelles Foncée
      La bière est teintée de caramel et de lumière et nous pouvons déceler quelques reflets cuivrés et de fines bulles qui remontent à la surface dans un brouillard de mousse. Le nez dégage une très légère odeur de tourbe, mais surtout une odeur de fumée qui nous rappelle les salaisons typiques de nos régions plutôt qu'une bonne bouteille de scotch.
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      Histoire Bière Scotch

      La Scotch est un style qui est né en Ecosse, mais c’est bien la Belgique popularisera ce style.  Généralement, elles ont beaucoup de corps et sont assez sucrées. L’équilibre entre le sucre et l’alcool est essentiel pour éviter que la bière ne goûte trop l’alcool.

      Le plus souvent la bière est maturée en barrique (de Wiskey mais pas seulement), ce qui lui confère un côté boisé et épicé. Les arrière-goûts sont caramel, sirop d’érable, mélasse, etc.

      Il existe bien des scotch ale plus légères et moins sucrées ; elles sont appelées Scottish Ale.

      Retrouvez les bières de la collection Bière Scotch dans l'un de nos abonnements bières.