Bière Kriek

10 items

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Kriek 100% Lambic Bio 5% Cantillon | Kriek
€10,75
Bruxelles Fruitée Kriek perm
Bière au goût acidulé de fruits rouges et aux subtiles notes d'amande. Les cerises acides utilisées ont un certificat biologique et proviennent de Turquie. Les fruits sont mélangés à du Lambic, qui a en moyenne 20 mois d'âge.
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3 Fonteinen Oude Kriek 6% 3 Fonteinen | Kriek
€8,25
Brabant Flamand Fruitée Kriek

Assemblage de deux lambics 3 Fonteinen avec une macération pendant quatre mois de griottes cueillies à la main

L'acidité de la cerise ajouté à celle du lambic en font un produit unique et qui éveilleront vos papilles.

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Oude Kriek 25Cl 6.5% Boon | Kriek
€2,00
AV-21-VB Brabant Flamand Fruitée Kriek
Boon Oude Kriek est une bière aux fruits préparée à partir d'un lambic vieux et d'un lambic jeune, le tout vieillis en fûts de chêne. En utilisant de vraies cerises, il est possible de maintenir la qualité élevée.
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Jart-Elle 6% Lambiek Fabriek | Kriek
€6,95
Brabant Flamand Fruitée Kriek

Obtenue par macération de griottes dans leurs barriques de lambic.

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Boon Kriek 37Cl 4% Boon | Kriek
€3,25
Brabant Flamand Fruitée Kriek
Pour cette bière, il y a du vieux et du jeune lambic vieillis en fûts de chêne. Lorsque le lambic a 6 mois, on ajoute de vraies cerises : 100% de lambic et 25% de cerises. Cela crée une nouvelle fermentation. Il est ensuite clarifié, filtré et mis en bouteille.
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Kriek De Ranke 7% De Ranke | Kriek
€8,25
Fruitée Hainaut Kriek Promo
Kriek de Ranke est une bière non sucrée de fermentation mixte aux cerises. Elle est créée à partir d'un mélange d'une ancienne bière flamande, de 25 kilogrammes de cerises acides/hl et de lambic. Une saveur pleine de cerises, aigre et désaltérante. Léger goût de chêne provenant de l'entreposage du bois.
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Timmermans Kriek 4% John Martin | Kriek
€2,00
Brabant Wallon Fruitée Kriek
La Kriek Timmermans est brassée en ajoutant du jus naturel à la bière lambic, un mélange qui est ensuite fermenté en fûts de chêne. Après quoi, elle est mise en bouteille. La Kriek Timmermans mélange son célèbre lambic avec cette douceur pour en faire une bière capable d'étancher toutes les soifs. Son goût est tout en cerise, comme le montre déjà son nez très puissant. Son acidité est neutralisée par son bouquet agréablement doux et fruité.
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Kriek Mariage Parfait 8% Boon | Kriek
€5,50
Brabant Flamand Fruitée Kriek

Lambic un an avec 400 grammes de cerises bien mûres par litre, vieilli en barriques.

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Oude Kriek Oud Beersel 6% Oud Beersel | Kriek
€6,75
Brabant Flamand Fruitée Kriek

Lambic Oud Beersel vieilli à la cerise.

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Lindemans Kriek 3.5% Lindemans | Kriek
€2,30
AV-21-VB Brabant Wallon Fruitée Kriek
A l'origine, cette boisson sucrée-acidulée a été obtenue en ajoutant des cerises noires fraîches à un jeune fût de Lambic de 6 mois. En raison de la disponibilité limitée des "Schaerbeekse Cherries", la brasserie Lindemans a développé une méthode alternative naturelle unique en utilisant du pur jus de cerise provenant de cerises non congelées. La Kriek a une couleur rose-rouge et un goût délicieux de champagne de cerises pétillantes.
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Histoire Bière Kriek

La Kriek est une bière gueuze aux cerises ou griottes. Différentes gueuzes fruitées ont été produites par la suite mais la recette traditionnelle était bien la Kriek.

Dans le passé, on utilisait les ‘Krieken’ (ou cerises de Schaarbeek) pour les laisser macérer avec le mélange de lambic qui sera vieilli et assemblé faire la gueuze.

Les cerises de Schaarbeek sont en fait des griottes avec très peu de chaire. C’est d’ailleurs pour cela qu’elles étaient utilisées, vu qu’en bouche il n’y avait presque rien à mâcher.

Contrairement aux idées reçues, les Kriek ne sont pas des bières sucrées mais des bières acides que les industriels ont adoucis aux 20ième siècle afin qu'elles plaisent à davantage de personne.

Retrouvez les bières de la collection Bière Kriek dans l'un de nos abonnements bières.